老师说他小时候家附近开了一家橘子汽水工厂，一直很奇怪从来没有见过橘子运进工厂，却常见一车车的橘子汽水运出工厂销售。后来他得了癌症，听从医师的建议药疗不如食疗，对饮食讲究起来，才发现现在很多食品加了很多化学添加物，虽然每一种剂量都很微小，但一年又一年累积下来，每人每年都会吃上不少。这些化学添加物都是致癌物，而且很多囤积在身体里排不掉，长年累积下来对身体是一大伤害。很多加工食品添加所谓的乳化剂、膨松剂、香料、色素、乙二烯酸或已二烯酸钾(即防腐剂)等化学品，这些都是工业革命后的产物，大都从石油中提炼出来，尤其是香料非常唬人，化学家们可以合成任何食物的味道，所以很多加工食品做的色香味俱全，以吸引消费者购买，例如糖果。

有一天我到水果店买水果，嫌它长的太瘦小，可能不甜不好吃，老板告诉我这才是最健康安全的水果，大又甜，外表好看的，都是打针（生长激素）和喷很多农药长大的，果农自己吃的都是不打针不喷药的。我问老板为什么？“因为大家都要买大又甜又漂亮的啊！就像你啊！”我听了很不好意思。

在这个以消费为导向的时代，由于人们追求物欲享受，食品制造者站在利益上，迎合人们的需求，过多的化学添加物，无形中危害着人体。绿色革命，杂交品种、以化学原料施肥、喷洒农药，虽然带来粮食产量和品质大幅提升，但也使得现今人类的食品变异，人工食品导致人体的健康受到威胁，追根究底还是人心的问题。