这里有一个小故事：一次一位美国人到东南亚某国旅游，一路非常注意，连刷牙的水都是用瓶装的，吃的也非常当心，不煮不烧绝不进嘴。一星期快到了，要离开了，因为一点事也没有发生，他很得意自己的小心谨慎，这时口渴了，旅馆里正好有加冰的可口可乐，他心想可乐出自铝罐，来自美国，非常保险，就一口气喝了一大杯，谁料还不到十分钟，他的肠胃就闹腾起来，紧接着就开始上吐下泄，情况十分紧急。他怎么都想不通怎么会发生这个事？原来那冰块是用没有经过处理加工的冷水制的。

同行中有一个是我的病人，带了黄连素，立即让他服下，结果在不到二小时内就安抚了他的肠胃，止住了急性痢疾。后来这位美国人感激的说不出话来。以后，每次出门他必到诊所来取这味在关键时刻救急的中药。

《峨嵋县志•物产》中记载：“黄连产于山岩人所罕到之处，采者必以藤条系腰，悬于岩上，自为升降，以采觅之，然亦不能多得。”黄连品种甚多，产于川、陕、云、贵等地，一般以“峨嵋野连”品质最优，但其产量极小。

黄连属毛茛科植物，是味历史悠久的传统中药，早在《神农本草》中就有记载，被列为“上品”。还有史料说，其“根株丛延蔓相属，有数百株共一茎者，故名连。”

黄连是味极苦的中药，可以说是“苦闻天下”。中药数千种中，大概最苦的莫过于黄连，故黄连几乎成了“苦”的带名词。黄连之苦闻天下，它到底苦到什么程度呢？有实验报导，用一份黄连素加上25万份的水，这样配制出的溶液仍具有苦味。黄连的根茎里大约含有7%的黄连素，由此可想象黄连本身有多苦。

一味中药有归一经的，亦有归数经的，因为一味药有几种成份，所以有几种作用。经过适当的相配，尤能充份发挥其特点。黄连一药经多种配伍之后，可治多种疾病。如黄连配伍百草霜，可治疗湿热下痢脓血；黄连与香附为伍，泛治气滞诸病；黄连与苏叶为伍，治疗湿热互结，肺胃不和，干恶呕吐；配独头蒜，治疗脏毒；配木通竹叶则清心泻火，治疗心经热感、面赤口渴饮冷、心胸烦热不眠、口舌生疮、小便赤涩等症。

（英文版：http://www.pureinsight.org/pi/index.php?news=1581）