【正见新闻网2011年06月23日】
中国物价持续居高不下，大米亦造假！近日，家住江苏省南京的一名民众到超市购买一包50斤东北大米，回家洗米煮饭时，发现一些米粒浮在水面，用手掐有弹性，如同胶粒。他拿去化验后，发现是“塑料大米”。这是继胶银鱼、胶面条等产品后，中国再发现掺胶食品。
中国查获数含胶食品
发现掺胶大米的是南京市一名姓金的市民，本月初他的母亲到当地超市购买一包“贤人”牌东北大米。某日，他洗米煮饭时，发现洗米水中有不少白色米粒浮在水面，令他十分奇怪。这些浮在水面的米粒，比大米圆润一点，颜色更白，用手掐一下更有弹性，质感跟塑胶十分相似。
掺胶大米：江苏南京民众近日在白米内发现疑似胶粒，在水中会浮起。
2011年5月12日江苏泰州日前惊现“人工塑胶鱼”，有市民投诉在街市买两斤银鱼（又称白饭鱼），回家后怎么煮也不烂，银鱼无刺无腥味，他怀疑买到塑胶制假鱼。
经质检部门查证，该批假鱼由人工合成物制成，一捏就碎，正追查假鱼来源。
一条条白色的小银鱼，浸在水里又白又滑，头上两颗黑眼睛。不过泰州市民张先生万万想不到，自己买到的竟然是假鱼。张先生说，这些鱼在高港区口岸街市购买，但回家后煮不烂、没腥味，十分像塑胶做的假鱼。
检查人员仔细辨认发现，这些银鱼头部有小小的眼睛，但没有内脏和鱼骨，有不明显的鱼腥味，捞起后用手一捏，整个银鱼便碎了，类似于凝胶物质。
掺胶银鱼：江苏泰州上月发现不法商人以人工合成凝胶造银鱼。
2011年3月，湿面条能点火燃烧？！河南郑州赵女士日前向媒体投诉，有亲戚做面条生意，里面掺有食用胶，面条怎么煮都不会断。还有一位张先生从农贸市场买回湿面条，做饭时两根面条掉火旁很快被燃着了。拿几根面条用打火机点燃，想不到面条都燃烧了，烧后有股刺鼻的气味，烧后的粉末发硬。网路广泛流传吃一碗这种面条等同吃一个塑料胶袋的说法，消费者担心多吃伤胃甚至致癌。
河南枣庄农贸市场和都市村庄十多家面条店在面条里掺有一种叫“蓬灰”的添加剂。老板说这是往热干面里加的，还表示现在有哪家不用添加剂？
报导说，面条店使用的柠檬黄、蓬灰、复合磷酸盐等，在粮油店调料店都可买到。枣庄农贸市场粮油店女店主承认卖得可好了，市场卖面条的都用这个。卖面条的有的在面中加有明矾，这样面条看上去白亮光滑，好卖。明矾加到油条里，炸出的油条好看还不塌架。
掺胶面条：河南郑州今年2月有面条掺胶，湿的面条点火后可以烧。
2010年8月，持续高温，街头的凉皮成为部分食客的最爱。连日来，记者通过对合肥街头、批发市场、生产厂家的一系列暗访，了解到坊间制作凉皮惯用的食用胶，根本不能添加，而牛筋面、米线、面皮等多是三无产品。
据知情人透露，很多无照凉皮作坊正是目前凉皮生产流通的第一个环节，他们将生产出的凉皮，发送到批发市场，然后由批发商卖给街边的一个个凉皮销售摊位，最终再转给消费者。不仅好多制作凉皮的作坊无证无照，更有人往凉皮里添加不该添加的东西——食用胶。食用胶种类很多，是目前世界上广泛使用的食品添加剂，我国食用胶一般广泛用于肉类产品生产中。但是，我国《食品添加剂使用卫生标准》里面明文规定：“杂粮粉(豆粉)及其制品，原粮、大米及其制品(大米、米粉、米线)，小麦粉、生湿面制品(面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮)食用淀粉有关的食品，里面不能添加明胶、卡拉胶等食用胶。”因此，制作凉皮，不能够添加食用胶。
掺胶凉皮：辽宁沈阳上月发现不法商人用食用胶、色素，生产凉皮。