【正见新闻网2013年08月20日】
据香港文汇报2010年报道，麦当劳曾推出一种“全白肉”麦乐鸡，其食物成分被形容为“科学怪人的创作”。最近有调查发现，美国的麦乐鸡竟然含有橡胶化学成分“聚二甲基硅氧烷”。不过麦当劳表示，这种用于化妆品及泥胶的化学物质，不会危害人体健康。
美国麦当劳发言人称，在麦乐鸡加入聚二甲基硅氧烷，是基于安全理由，用以防止炸鸡块的食油起泡。据世界卫生组织的动物测验显示，这种物质对人体无害。
美国有线新闻网络的化验又显示，美国的麦乐鸡还含有化学成分“特丁基对苯二酚”(tBHQ)，每件鸡块的tBHQ含量为0.02%。tBHQ从石油提炼，用于植物油与动物脂肪的防腐剂。据悉，人体摄取1克会出现反胃、耳鸣、作呕等副作用，甚至会感到窒息和虚脱。
美国烹饪节目主持兼杂志创办人金博尔就认为，麦当劳加入这些化学物质，是想保持麦乐鸡的质感和方块形状。
這團草苺軟雪糕似的黏糊東西就是炸雞塊 ( Chicken Nuggets ) 的真身原相，是由機械分離出來的雞肉渣。這些“雞成分” 跟牛肉渣一樣含有高量細菌，所以也需要加入阿摩尼亞 ( ammonia ) 來消毒殺菌，由於味道不佳，跟著要加入人工調味劑，又因為那粉紅色 ( 來自內臟、血管、神經組織 ) 實在粉紅的太怪異，再需要加入人工色素去染染色，又或以漂白劑漂漂色，光視乎消費者偏好吧！
另外化验结果又显示，4件美国制麦乐鸡含190卡路里热量、12克脂肪和2克饱和脂肪，全高于英国的麦乐鸡。麦当劳发言人表示，这是由于两地制作麦乐鸡方法不同，英国麦当劳会先煮鸡块再涂炸浆，而美国的制作次序刚好倒转，故美国的麦乐鸡吸收较多油分，脂肪也较多。英国的麦乐鸡亦不含上述两种化学成分。