饮食与疾病:含有“阿斯巴甜”的食品

如果你认为以无糖汽水代替一般正常的汽水是比较健康的选择，你可能需要再多考虑一下。电视广告可能使人产生无糖饮料有益健康的错觉，但事实上化学甜味剂和真正的健康仍然相差甚远。

尽管阿斯巴甜的制造业者声称食用阿斯巴甜是安全的，多年来已有许多研究证实阿斯巴甜可造成头痛、偏头痛、晕眩、肿瘤甚至癌症。美国食品及药物管理局 (FDA) 从接获的投诉中列举了92 种阿斯巴甜所导致的症状；尽管备受质疑，阿斯巴甜仍在 1981年通过核准，并且持续使用至今。讽刺的是，阿斯巴甜在核准之前从未进行过人体实验，而使用在超过 6,000 种产品当中、经由 2 亿 5000万消费人口使用长达 40 年的过程仿佛就是一项大型实验。

有关阿斯巴甜的最新研究已经发现，这种成分实际上反而可能造成体重增加。甜度是砂糖 200倍的阿斯巴甜似乎是减肥最好的办法，因为其中所含的热量不高，却仍然具有甜味；然而，阿斯巴甜中的主要成分 ─苯丙氨酸及天门冬氨酸会促使人体分泌胰岛素及瘦体素，后者即会促使人体累积脂肪。

此外，大量的苯丙氨酸也会降低血清素的含量而导致食欲增加。不论是天然或人工的甜味剂都会刺激味蕾，影响同样的大脑路径，但是人工甜味剂只会启动，却无法满足大脑想要的渴望，于是反而增加体重。

阿斯巴甜的成瘾性也相当高，苯丙氨酸及甲醇成分会增加大脑的多巴胺含量而产生快感，从而进一步导致成瘾，甲醇作为镇静剂更使情况恶化。

下列即是常见使用阿斯巴甜的产品：

    健怡汽水
    优格
    口香糖
    酱料
    洋芋片
    糖包
    浓缩饮料
    调味水
    无糖产品
    麦片

这些只是常见的几种产品。尽管已经有愈来愈多报告提出有关阿斯巴甜有害健康的讯息，FDA 和主要监管机构却仍未展开积极调查，消费者只能仔细阅读每项产品的标示以保护自己。