日本羊栖菜无机砷超标严重 第一类致癌物伤肝、肠胃

台湾卫福部食药署在去年8月建立藻类无机砷检验方法，同时对市售藻类展开抽验调查，在33件检体中发现有3件羊栖菜验出无机砷含量超标4到16倍不等后，同时便提高边境输入海草类的查验比例到100%，食药署今年进一步要求地方卫生局针对羊栖菜进行上市后调查，目前抽验的4件检体中，有3件羊栖菜产品同样出现超标情形，食药署长姜郁美呼吁，羊栖菜外型较紫菜和昆布等藻类短小，消费者购买时须特别留意。

砷可分为有机砷和无机砷两大类，一般海产类食物大多含有有机砷成分，有机砷1到2天就会在人体中被代谢掉，毒性很低，但无机砷则容易导致堆积在人体的肝、肾和胆中，国际癌症研究机构近年更将无机砷列为第1类致癌物，食药署则在102年对我国“藻类食品卫生标准”无机砷订定1ppm的限量标准。

食药署在去年修正检验方法后，针对市售藻类产品进行调查，抽验的33件检体包含紫菜2件、羊栖菜3件、海苔23件及海带5件，其中3件于微风广场购买而来的大忠长昆布（羊栖菜）、真田山城屋三重县产羊栖菜及盛裕贸易进口的长羊栖菜全数超标，含量介于4.89至16.08ppm之间。

食药署同步在去年8月27日于边境针对海草类及其他植物类产品提高查验比例至100%，统计至今年5月底下来，羊栖菜共输入33批，检验11批中有6批不合格，食药署北区北区管理中心副主任王德原强调，这些产品目前已依规定退运或销毁。

地方卫生今年针对市售进口羊栖菜产品加强抽验后，彰化县卫生局经检验发现，喜钺企业及台中市裕毛屋企业从日本进的“芽羊栖菜”、“茎羊栖菜”及“北村伊势志摩产羊栖菜”产品3件产品也全数超标，其无机砷含量介于6到11ppm之间，卫生局目前已依违反食品安全卫生管理法第17条，要求业者全面下架问题产品。

大量摄食无机砷会引起肠胃不适、贫血及损害肝脏，食品组简任技正曾素香表示，砷是普遍能存在水产品的一种物质，羊栖菜因为植物种类的关系，特别容易蓄积机砷，加工过程也很难去除，她还提到，我国无机砷限量标准与纽澳等国相同，邻近的日本、韩国目前仍无针对无机砷订定标准，消费者购买前应多加注意。