【正见新闻网2019年09月28日】
竹炭面包、竹炭花生、竹炭冰淇淋......黑噜噜的竹炭食品你肯定也曾经品尝过。一直以来被视为是养生夯品的竹炭食品，甚至有厂商标榜它们可以吸附人体内的有害毒素、提升头发和皮肤的健康、牙齿变白等功效，但美国食品药品监督管理局（简称FDA）却禁止不能将活性碳、炭粉作为颜色添加剂来使用。
颜色添加剂：可以赋予食品、药品、化妆品颜色的任何染料，色素或其他物质。
FDA表示：活性碳、炭粉目前不得作为颜色添加剂！
美国FDA2019年5月曾表示，联邦食品、药品和化妆品法案（简称FD＆C）并没有将活性碳、炭粉（以竹子、木头、椰子壳等原料制成）列为可合法用于着色食品。因此，根据FD＆C第402（c）条，任何含有上述物质的食品都是“掺假”食品！如要将竹炭、活性碳作为食品中的颜色添加剂，需要先通过申请程序，才能获得上市批准。
因为FDA在食品添加物列表中并无列出可使用活性碳或是竹炭。因此在2018年6月，纽约市卫生和心理卫生部（简称DOHMH）开始严格禁止不得于食品和饮料中添加活性碳。DOHMH发布禁止声明后，打击到纽约非常多贩售黑色食品的商家，例如纽约最红的冰淇淋店之一Morgenstern，不得不因此倾倒以椰子灰为原料、价值3000美元的库存产品。
在台湾，可使用符合“天然食用色素”标准的植物碳
在台湾，卫福部所公告、可使用于食品制造的“天然食用色素”中，有包括“植物碳”，而“植物碳”的定义为“以木、纤维素、泥炭、椰子壳及果壳等原料，经高温（800～1000度C）碳化而制成之黑色粉末”，“竹炭”属于植物碳的一种，因此可作为天然食用色素、使用于食品中。
但是，“活性碳”则因制程复杂，需要经过“碳化”与“活化”的步骤，因此不属于“天然食用色素”，依规定不得添加于食品中。
FDA认为：活性碳、炭粉潜藏未知的食安问题
在纽约市开始明确打击“黑色食品”之前，黑色风潮早已席卷美国，不管是冰淇淋、饮料等等食品中都可以看到黑色的身影，高辨视度也因此吸引了很多年轻人购买，只为了能够在Instagram上打卡。
但FDA也指出，使用活性碳、炭粉的食安问题可能有3个：
1、未知的原料：
a、使用木头、骨头、椰子壳，或其他材料？
b、是否存在重金属、其他杂质？
2、可能有存在多环芳香烃（PAHs）的可能性：在燃烧过程中产生，且是已知的致癌物质。
3、未知的影响
无法证实黑色食品有功效，吃多还可能消化不良！
在黑色食品变成热门饮食之前，竹炭粉、活性碳一直是排毒爱好者所推崇的成分，众所皆知，活性碳或是竹炭都有吸附杂质的功能，那当它们被加入食品中，难道也同样可以吸附体内的有害毒素吗？事实上，活性碳真的有被作为医疗用途，主要用于治疗药物中毒之患者，其可以附肠胃道中的药物，减少人体对药物的吸收。
那当它加入食品当中时呢？敦仁诊所院长萧敦仁曾表示，医疗用的活性炭的浓度其实相当高，而少量添加于食品中的活性碳事实上达不到吸附的效果。因此在食品中添加这些是没有意义，也达不到吸附体内毒素的效果，更没有研究证实是有效的。
食药署风险管理组副组长迟兰慧也曾说明，“人体无法吸收、消化竹炭微粒，因此也不能进入人体血液中吸附毒素”，而在水分摄取不够的情况下，吃多还可能导致消化不良、便秘。
虽然活性碳、竹炭具有吸附性，但添加于食品中并无实际的作用，因此为了健康才吃这些食品的人，可千万别被商人唬了，也别期待有多大的效果。