【正见新闻网2020年07月04日】
中共肺炎疫情让许多人只能待在家，不过英国一名教授苦中作乐，透过现存最古老的“楔形文字”所撰写出来的石板食谱，成功在家亲手烹饪出近4000年前的美味料理，惊呼是“我吃过最美味的美索不达米亚（Mesopotamian）餐点”。
据《今日印度》（India Today）报导，这名教授比尔（Bill Sutherland）任职于剑桥大学，他在推特上PO文表示，由于疫情让他不能出门，因此决定参照“楔形文字”的食谱，来做些巴比伦美食。而后，他还将自己烹饪的餐点照片PO上网，并简单说明制作方法，吸引许多人关注。
比尔.萨瑟兰德分享，他参考食谱做的炖羊肉简单又美味，加上浓郁的酱汁和葱、蒜泥，更是令人惊艳。照片中共有5道不同的好料，他浮夸大赞，这整桌好菜是“我吃过最美味的美索不达米亚餐点”。
这个楔形文字食谱出自于《古美索不达米亚会说话：耶鲁.巴比伦收藏精选》（Ancient Mesopotamia Speaks: Highlights of Yale Babylonian Collection），是现存最古老的食谱，最早可以追溯到西元前1750年。
此外，本站曾报导《重建楔形文字泥板“食谱” 煮出4000年前的炖羊肉》，哈佛大学的食品学家索伦森（Pia Sorensen）表示，“食谱并没有很详细，有的只有4行解说，我们必须做很多假设”。虽然食谱并不是非常详细，烹饪者仍需要一些基本底子，但当时的菜肴还能流传至今，仍非常神奇。
透过烹饪考古，可以煮出4000年前的人吃的“炖羊肉”。一个国际学者团队正在尝试从楔形文字泥板上，重制上面所写拥有4000年历史的食谱，他们必须同时会解读楔形文字、精通历史，还要会烹饪，才能煮出当时流行的“美食”，并了解当代人的偏好和口味。发现的泥板中，最古老的食谱有多达25食物。
根据BBC2019年11月报导，耶鲁大学收藏四块巴比伦的楔形文字泥板，上面刻着当时巴比伦人的食谱。最古老的三块可以追溯到西元前1730年，另一块则为西元前700年所纪录。其中，最古老的一块食谱列出多达25种炖菜和汤品。
楔形文字泥板因为年代久远，有部分破损无法修复，加上楔形文字的解读困难，所以难以保有当代完整的真实性。哈佛大学的食品化学家索伦森(Pia Sorensen)和烹饪研究员冈萨雷斯(Patricia Jurado Gonzalez)也表示，“食谱并没有很详细，有的只有4行解说，我们必须做很多假设。”
这些学者需要根据自己对食材的了解，“猜测”调配的正确比例和食品的类型，因为其实食谱并没有太详细的记载，甚至比较像是列出清单而已。但冈萨雷斯也说，“不管是现在还是4000年前，食材都是差不多的，一块肉就是一块肉，煮起来也不会有太大的差异。”
让人惊讶的是，仅管已经时隔4000多年，食物还是有历史的传承。烹饪考古学家纳拉拉(Nawal Nasrallah)表示，现在在伊拉克以炖菜为主食，在远古时代也是如此，“在那个时候菜肴就已经达到成熟的水平，能够流传到今日，是一件很神奇的事情。”