【正见新闻网2023年06月29日】
美国近日批准两家公司销售由动物细胞“培育”的肉类，即俗称的“人造肉”，对此消费者都应该了解什么呢？一起来看：
根据美国农业部6月21日消息，美国两家公司“好肉”（Good Meat）和“正面食品”（Upside Foods）公司已经取得许可，可以在美国生产和销售用动物细胞培育出的肉类，这使得美国成为继新加坡之后， 世界上第二个允许销售“人造肉”的国家。
“正面食品”公司 埃里克·舒尔茨：“我们正在尝试以不同的方式，制造人们一生都喜爱的同样的食物。”
“人造肉”的味道和样子和真正的肉类相比，似乎没有什么差别，这让人们对其制造方式感到好奇。
“正面食品”公司埃里克·舒尔茨：“我们可以用少量细胞培育出大量肌肉组织，然后给人们吃。”
商家和“人造肉”的倡导者表示，这样生产肉类的方式更加环保，并且避免屠宰动物。
但反对者认为，实验室培育肉类过程中，动物细胞很容易受到污染或发生癌变，造成潜在的食品安全问题。
加州大学伯克利分校 Alt Meat 实验室主任 圣马丁：“是否可以大规模培植人造肉，使其数量能够与（天然）牛肉、鱼或家禽竞争呢？答案是：基于众所周知的生物技术和发酵原理，这样感觉不太好。”
获得美国农业部批准后，“好肉”表示将立即生产，并向华盛顿特区的一家餐厅供应；“正面食品”也正计划在旧金山的一家餐厅推出其产品，具体日期还未公布。
“人造肉”目前还没有普遍出现在人们的餐桌上，但在未来是否会改变人们的饮食选择，有待观察。
(新唐人)