【正见新闻网2011年05月19日】
“欢天喜地在北京买了一只烤鸭，要给亲朋好友尝尝‘全聚德’，结果里面是一堆发臭烂肉！”烤鸭作为最佳手信，港人游北京小心中招。有游客投诉，北京市面包装精美的黑心假烤鸭无处不在。本报记者昨直击北京前门、西单等旅游区，购买多袋真空包装的烤鸭，结果回家拆开后全部臭气薰天， 10分钟后全屋弥漫恶臭。
北京烤鸭在京城卖到成行成市，价钱由 15元、 25元、 55元、 68元、 85元、 98元（人民币．下同）不等，全聚德、全御德、金福德、御善德等牌子琳琅满目。
在游客如鲫的前门大栅栏商业街，几乎每间卖特产手信的店铺都有真空包装的北京烤鸭。大栅栏靠东边路口的两间手信店，门口挂着北京烤鸭“ 15元一只， 25元两只”。记者守候大概 20分钟，一对来自东北的中年夫妇前来购买。二人买了八只“金六福”烤鸭，一共 100元，平均每只 12.5元。
“这么便宜，不担心是假的，或者坏的么？”记者问道，男子有些犹豫说：“这虽不是名牌，但毕竟是北京买的，吃了应没问题。”记者随后从该店买了只这种净重 1公斤，售价 15元的烤鸭。回家后打开真空袋，浓烈的腥臭味扑鼻而来，烤鸭估计仅约 600克，没头没脚没翼，就像一堆被水煮烂的碎肉，甚至是腐肉。
距离天安门甚近的前门煤市街，“老北京土特产店”打出 18元一只“万胜德”烤鸭，包装上写明由北京钟声食品出产，店员强调：“我们是厂家直销的，质量有保证。”但拆开一闻，恶臭比“金六福”牌子的烤鸭还要厉害。
记者询问店员：“这里最好的烤鸭多少钱一只？”店员拿出一袋黄色袋包装的“全聚德烤鸭”，开价 68元。包装袋上印着生产商：北京全聚德三元金食品有限公司，这的确是全聚德烤鸭真空包装的唯一生产商，生产日期是 2011年 5月 15日。
回家打开包装袋，内有两小包甜面酱，真空包装的鸭肉虽有头有脚，但看来水份很多，手感很软，甚至接近腐烂。真空袋虽有防伪识别码，但打开同有腐肉臭味，只是味道较淡。
真正的全聚德烤鸭前门总店，单买一只烤鸭需 108元；加上甜面酱、面饼等，套餐价有两种，分别是 136元和 140元。曾开过烤鸭店的业内人士指，市面上普通的烤鸭店多用冰鲜鸭，批发冰鲜鸭每只约 10元，大概 2斤重，每只烤鸭成本已在 20至 25元。低过这个价钱的，用烂肉腐肉不足为奇了。
全聚德：低于68元定是假货
市面上假全聚德烤鸭泛滥，消费者如何分辨？北京全聚德三元金星食品公司的总经理说，现时很多旅游点卖的全聚德烤鸭都是假货，消费者要辨真假就要留意以下四点。
第一，价钱低得离谱必有诈。市面上不少假的全聚德真空包装烤鸭一只卖15元（人民币。下同），但全聚德烤鸭单是成本每只已40多元，送到各大超市的批发价是68元，零售价约90元，“市场上全聚德烤鸭每只低于68元肯定是假货。”
第二，包装袋颜色不符。全聚德真空烤鸭均为枣红色包装，部份假货用的黄色包装已被淘汰;
第三是假烤鸭不足秤，全聚德烤鸭包装内为整只足量烤鸭，不含饼，酱等配料。假货通常有甜面酱等配料，掩饰鸭子斤両不足。
第四是识别码正品烤鸭袋内有独立识别编码，可向全聚德查询。“刚启用新防伪技术，造假者次日就能随机应变”，消费者购买时应多加留意。