【正见新闻网2012年09月15日】
由新唐人电视台主办的第五届《全世界中国菜厨技大赛》，即将于9月27-28日，在美国纽约的时代广场举行。这个活动得到在英国伦敦众多华人餐馆和厨师的赞誉与支持，纷纷表示肯定厨技大赛在弘扬中华传统饮食文化的积极作用。著名的湖南餐馆老板兼名厨彭永双，就是其中的一位。
英国伦敦汇集了众多的华人餐馆。其中位于市中心上流住宅区贝尔格维亚Belgravia的湖南餐馆，因不设菜单，菜式精致，长年客满而著名。餐馆老板也是一位名厨，对于由新唐人电视台主办的〝全世界中国菜厨技大赛〞，非常赞赏，表示全力支持。
伦敦湖南餐馆老板彭永双:“站在我的立场来讲，我是很希望，很支持新唐人举办这个中国菜（比赛），大家来（参与）武林挑战，非常好，意义非常好，非常有意思。”
“真的很不简单。能够在纽约的时代广场，在纽约时代广场新唐人电视有这样的发挥影响力，来把我们的中国传统烹饪技术发扬光大。我非常赞成，我也希望新唐人电视能年年举办。我希望明年我们也带人去参加。”
成功经营湖南餐馆30多年的彭永双，谈到自己的心得体会，“你做餐馆，你要很用心去经营，要很用心地去把菜发挥出来，怎么讲，就是说，你一定要凭着良心，让你的客人吃到说，实在好，实在很好。这样的话，我们彼此跟客人的关系要拉近来一点。”
彭永双并希望行业内更多的人能够积极参与这个活动，共同推广传统的菜式，并传承传统菜肴的制作，自己也愿意付出一份努力。