台湾人餐桌上的是饲料级转基因黄豆制品(视频)

【正见新闻网2013年05月01日】

台湾杂粮作物自给率过低,几乎仰赖进口,这些进口原料供应庞大的加工食品产业,充斥在我们的饮食当中。其中一项非常严重的问题是:进口黄豆中有九成为基改的饲料级黄豆。

基改作物的风险至今众说纷纭,但是饲料级黄豆的问题显而易见:

(1) 种植时,大量喷洒除草剂
(2) 以动物饲料规格运送,无食品级防潮包装,喷洒杀虫剂、杀菌剂
(3) 饲料级黄豆蛋白质成分低,油质含量高,风味较差

简单来说,黄豆可粗分为四级:

非基因改造有机黄豆: 重视健康的人应该用行动支持这一等级
非基因改造食品级黄豆: 标示非基因改造的黄豆制品就是这一级
基因改造食品级黄豆: 美国市售豆浆、豆腐,就是这一级
基因改造饲料级黄豆: 台湾市面上的豆浆、豆腐、豆干,目前就是这一级

台湾约有230万素食人口(约占总人口10%),“黄豆制品”和“素肉制品“是素食者大量食用的产品,此二类食品使用黄豆主要正是来自美国的基改黄豆。这些基改黄豆在欧美都被当作喂食牲畜的饲料及榨油使用。

台湾是世界上唯一一个直接食用这些饲料级黄豆加工食品(如豆腐、豆干、豆浆等)的地方。而亚洲其他饮食习惯相近的国家,如中国、日本、越南等,均采用食品级非基改黄豆制造加工提供国人食用。

以下節錄自 2013 不愿面对真相的黄豆

“除了少数讲究养生的人,美国人根本不吃黄豆。”豆之味负责人黄学纬直言,美国种黄豆就是为了榨油和饲料,其生产流程的思考逻辑,跟给人吃的就不一样。

根据美国黄豆出口协会食品项目经理林裕祥的观察,在美国豆浆并不普遍,比牛奶贵两、三倍,且养生人士吃的大都是有机豆浆。

那么和我们一样酷嗜黄豆的日本呢?二○一○年美国堪萨斯大学农经系学者山浦光一(Koichi Yamaura)的研讨会报告中言明:“日本是基改黄豆的第三大进口国,但人类直接食用的豆腐、味噌与纳豆等食品,只使用非基改黄豆,而基改黄豆仅供油脂与饲料用途。”

美国黄豆出口协会也证实,日本每年进口一百万公吨的“食品级”黄豆。

阮怡仁估计,台湾人直接食用的二十几万公吨黄豆里面,食品级黄豆只有两万多公吨,大多制作成有包装的豆浆、豆腐,并特别标明“非基改”或“有机”字样。换言之,没有标示这些字样的产品,譬如传统市场的豆腐、豆干和一般早餐店的豆浆,大多由选豆制作。

对基改食品一向抱持审慎态度的欧盟,持续有民间团体和学术机构严密监督。去年(2012)九月,法国学者塞拉利尼(Gilles-Eric Seralini)就发表了一个惊人的研究,在长达两年的动物试验当中,他发现喂食基改玉米(NK603品种)与嘉磷塞(农药)皆会导致小鼠致癌,一年后就长出明显肿瘤,其他器官如脑下垂体与肝肾器官也发生病变,以致寿命显著缩短。

这个实验之所以深具意义,在于过去的动物试验往往只有短短几个月,无法呈现基改成分的长期影响。此外,生技公司的研究报告大都只萃取出插入基因所衍生的蛋白质来喂食动物,而非整个种子或果实。

已有不只一篇的国外报告显示,比起天然黄豆,基改黄豆的异黄酮含量明显偏低。而异黄酮正是黄豆当中最为人称道的防癌成分。

在南美洲,大片雨林被砍伐改种基改黄豆,数以万计的小农和原住民流离失所。纪录片《杀戮农场》(The Killing Fields)揭露了这起残酷真相:巴拉圭的黄豆田因大量喷洒嘉磷塞除草剂,水源遭受污染,导致周边居民发生皮肤溃烂、呕吐、痢疾、眼盲等病变,以及孕妇流产或生出畸形儿。人们只好离开家乡,在都市边缘挣扎求生。始作俑者,正是号称要帮助农民的农化企业。

GM Watch网站报导,巴西自种植基改作物后,农药销售量在2006年到2012年间,增加了72%。基改公司的另一个宣言“基改作物可减低农药使用量”,也不攻自破。

愈来愈多的报告证实,基改工程并未提升粮食产量,且其中为数最多的黄豆和玉米,在世界农粮体系中根本不是提供给饥饿人口,而是用作牲畜饲料。而生产1公斤的肉食,则需要耗费3到10公斤的榖物。世界畜牧业对于基改饲料的依赖,反而可能让粮食问题更加恶化。

台湾的畜牧业也极端仰赖进口的黄豆和玉米。目前进口黄豆有55%来自美国,42%来自巴西,基改比例在九成以上。玉米则有64%来自美国,24%来自巴西,基改比例约八成。

少吃肉,就能帮助缓解粮食危机。而拒吃基改食品,不仅是为了避免健康陷于未知风险,更是为了地球永续与人类福祉。

全文http://gmo.agron.ntu.edu.tw/report/gmsoya201302.pdf

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