【正见新闻网2013年11月04日】
全球数千种市面上的包装食品中都含有称作高果糖玉米糖浆 (HFCS) 的甜味剂，从面包、汽水到早餐麦片等都包括在内。这种成分已经被发现可能导致第二型糖尿病及肥胖，还因会增加饮食中无营养卡路里 (Empty Calorie) 的摄取量而受到谴责。
除此之外，制作高果糖浆的过程中所使用的有毒化学成分更增添了危险的程度，戊二醛 (Glutaraldehyde)即是其中一种；这是工业废水处理系统及清洗医疗设备常用的有毒化学物质，也是一种常见的防腐剂。戊二醛对人体有害，可能会刺激眼睛、鼻子、喉咙及肺部，造成气喘、打喷嚏及眼睛灼痛等症状，还可能导致嗜睡、头晕及头痛，甚至可能在胃里穿出一个洞。
看看物质安全资料库 (Material Safety Data Sheet)当中的描述：“由于这种物质所具有的刺激性及腐蚀性，食用后可能造成溃疡及消化道上部发炎、出血及体液流失，以及食道及胃部穿孔，从而导致纵膈腔发炎或腹膜炎等并发症。呕吐的物质可能也会造成肺部受损，因此无法以物理或药物方式催吐以进行治疗。如果仍然必须清除胃中的内容物，应该尽可能避免会造成呕吐的方式。”
由于制作高果糖玉米糖浆时所使用的化学物质中有两项含汞，2009 年的一项研究也发现，市面上含有高果糖浆的产品，有大约 1/3 至 1/2经检验对于汞污染呈现阳性反应。这项发现随即被记录下来，并且发表在杂志上。在一些案例中，女性从美式饮食中所摄取的高果糖浆含汞量甚至是最大建议摄取量的 5 倍。
很遗憾的，如果你真的非常喜欢危险化学物质制成、还常常被会伤脑的汞所污染的高度精炼液态糖，你就继续吃高果糖玉米糖浆吧！相关产品在市面上有千百种，包括你意想不到的沙拉酱、牛肉干及批萨酱等。想要避免含有高果糖浆的食品，请仔细阅读产品上的成分标示。