毒淀粉攻肾 “毒粄条吃一碗就过量”
【正见新闻网2013年05月15日】
违法添加顺丁烯二酸的“毒淀粉”，被制成粉圆、粄条、黑轮等食品，且被民众吃下肚。专家认为，此事件与塑化剂事件一样，都是添加了会危害人体的化学物质，卫生署不能轻罚，或将大事化小事，建议应扩大调查传统市场、小吃摊，并建立食品添加物审核制度，不要再让民众成为“白老鼠”。
卫生署资料显示，这次检验出的产品，以产品中含顺丁烯二酸浓度400ppm，每天食用30公克估计，每天摄入顺丁烯二酸量约12毫克。欧盟标准认为，60公斤的成人每天可忍受剂量约为30毫克，卫生署认为查出的问题产品，仍在安全范围内。
但林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁表示，粄条、粉圆等是国人很常吃的东西，粄条更是主食类，一碗起码150公克以上，吃一碗就超量，卫生署不应该重视吗？他说，之前查到部分米粉含米量很少，米粉也是主食，卫生署应深入调查，不能抱持大事化小事的心态。
他说，顺丁烯二酸主要用于树脂、黏胶等，之前的起云剂是添加致癌物塑化剂，这次是淀粉违法添加顺丁烯二酸，“两事件不是一样吗？”。林杰梁表示，政府不应轻描淡写，不能光查超商等知名店家，应扩大调查传统市场、小吃摊等，检调单位也应该调查，业者是否为了省成本，违法添加有害人体物质。
台北荣总临床毒物科医师杨振昌表示，顺丁烯二酸的急性毒性比较低，但慢性且高剂量食用，恐造成肾脏等伤害。过去有业者用于美容酸碱值调节剂，会导致皮肤发炎、过敏，使用上还是要小心。