【正见网2008年10月02日】
在迷中的人们，常常打滚于“酒、色、财、气”当中，可他们却都明知这些不好惹；因此，又常听人说：“酒是穿肠毒药，色是刮骨钢刀，财是下山猛虎，气是惹祸根苗。”其中，酒，最沾不得，一旦喝醉了，胆子就大起来了，借着“酒胆”，很多的坏事可能就因此做出来了。
在古时的中医们，能使用酒类治病，也总是提到酒的不好处。
例如《本草备要．酒》，云：“热饮”伤肺，“温饮”和中；酒的温度会影响身体。喝的少，有一些好作用，喝的多可就非常不好，又云：“少饮”则和血行气，壮神御寒，遣兴消愁，辟邪逐秽，暖水脏，行药势；“过饮”则伤神耗血，损胃烁精，动火生痰，发怒助欲，致生湿热诸病。
又例如《内经》中就有一篇〈汤液醪醴〉，当中说了上古圣人已经制作了“汤液醪醴”，却只是“备而弗服”，可中古之人，已经道德稍衰，邪气时至，于是服之立已。可见酒并非不能用的东西，只是必须了解它的性能和禁忌，使用也必须有所节制。
元．忽思慧着的《饮膳正要》，一般认为在指导饮食方面，颇有参考价值。兹选其中以“酒”为专题的篇章，说明酒的问题，希望提醒人们饮酒需要节制、最好不要饮酒，更希望提醒人们，如果可能，就完全不饮酒。
酒的性味和药性
酒，味苦甘辛，大热有毒。主行药势，杀百邪，去恶气，通血脉，厚肠胃，润肌肤，消忧愁；少饮尤佳；多饮，伤神损寿，易人本性，其毒甚也。
饮酒太多、太久，绝对不好
饮太多的酒，容易丧生，如果知道吃太多了，赶紧吐掉，以免成“痰”病；饮酒太久也会招致损伤肠胃筋骨髓。《饮膳正要》中，有如此的讲法：(1)醉饮过度，丧生之源。(2)饮酒不欲使多，知其过多，速吐之为佳，不尔（否则）成痰疾。(3)醉，勿酩酊大醉，即终身百病不除（永远疾病缠身）。(4)酒不可久饮，恐腐烂肠胃，渍髓蒸筋。
醉卧还得拣场所，风冷阳光都伤身
喝醉了，连醉卧之处所都得忌讳，例如：(1)醉不可当风卧，生风疾。(2)醉不可向阳卧，令人发狂。(3)醉不可令人扇，生偏枯。(4)醉不可露卧，生冷痹。(5)醉而出汗当风，为漏风。(6)醉不可卧黍穰，生癞疾。(7)酒醉不可当风乘凉，露脚多生脚气。(8)醉不可卧湿地，伤筋骨，生冷痹痛。
饮酒醉了，必须量力、不勉力
喝醉了，勉力而为各种事，都会伤身。(1)醉不可强食（勉强吃）、嗔怒（容易发怒），生痈疽（皮肤肌肉穿孔腐蚀病）。(2)醉不可走马及跳踯（激烈运动），伤筋骨。(3)醉不可接房事，小者面生皮肤黑斑疮、咳嗽，大者伤脏、澼（一种腹泻疾患）、痔疾。(4)醉不可冷水洗面，生疮。(5)醉醒（醉后醒来）不可再投（再喝），损后又损。(6)醉不可高呼大怒，令人生气疾。(7)醉不可强举力（耗费大力的运动），伤筋损力。
喝酒禁忌多、连月落时也忌讳
(1)晦（中国历的月末，即月由大而小而不见的时候）勿大醉，忌月空。(2)大醉勿燃灯叫（不要点灯叫唤大醉了的人），恐魂魄飞扬不守。(3)空心（空腹之时）饮酒，醉必呕吐。
喝醉了，吃喝拉撒睡都得小心
喝醉了的人，需要小心的事太多了，连日常生活的“吃、喝、拉、撒、睡”都有许多忌讳，《饮膳正要》中记载的有：(1)醉不可饮酪水（呈酸味的奶），成噎病。(2)醉不可便卧（立刻睡卧），面（脸上）生疮疖（有脓结疤的疮），内生积聚（类似肿瘤病）。(3)醉不可饮冷浆水（发酵后，呈酸味的粟米汤），失声成尸噎。(4)饮酒，酒浆照不见人影（浊酒）勿饮。(5)醉不可忍小便，成癃闭（小便滴嗒出或无尿）、膝劳（无力）、冷痹（痛）。(6)醉不可忍大便，生肠澼（一种腹泻）、痔。(7)酒忌诸甜物（古医书有“酒客不喜甘”之语，酒客就是嗜酒之徒）。(8)酒醉不可食猪肉，生风。(9)饮酒时，大不可食猪羊脑，大损人，炼真之士（修炼的人）尤宜忌。
多喝多醉，醉了如果立即洗澡，那也不行，会患有眼睛的疾病；而眼睛有疾病的人，也不可喝酒。(10)醉不可澡浴，多生眼目之疾。(11)如患眼疾人，切忌醉酒食蒜。
既然喝酒有那么多禁忌，太多了也记不住，随便就会碰触到禁忌，最好的方法就是根本不记它。怎样能不必记忆那些禁忌呢？
其实很容易的！戒了它、不喝它，不就可以根本不用记它了？
