杏林漫步：梨

秋冬时节，空气干燥，人们很容易出现唇干口燥和咳嗽等现象。素有“百果之宗”的梨，味甘美而多汁，其生津止渴润肺之功深受人们青睐。

中医认为，梨有生津止渴、润燥化痰、润肠通便等功效。《本草纲目》记载：“梨，润肺清心，消痰降火，解疮毒、酒毒。”《本草通玄》云：“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。”《本草从新》里说梨“性甘寒微酸”，具有“清心润肺，利大小肠，止咳消痰， 清喉降火，除烦解渴，润燥消风，醒酒解毒”等功效。

不同的梨的吃法，还可以产生不同的作用。比如生吃梨能解除咽喉干、痒、痛等症状；冰糖蒸梨可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用；而“梨膏糖”则对患肺热久咳症的病人有明显的疗效。

梨有许多有趣的传说呢。传说《西游记》中猪八戒偷吃的人参果就是一种香梨。莱阳梨的传说：古时有个姓董的书生，在去京赶考途中得了重病。来到莱阳境内，病情加重，咳嗽不止，虚汗淋漓，头重脚轻。他与书童二人只好在五龙河畔的五龙村住下。董生请医服药，病情总不见好转。一日，他由书童搀扶，在五龙河畔散步，来到茌梨园边，一股浓郁的芳香，沁入肺腑。董生忽感口渴，想讨个梨解渴，就进入梨园，却没有见到一个人影，只见一棵老茌梨树枝叶繁茂，果满枝头。东生看梨树苍劲挺拔，心中敬意油然而生，便向其跪拜。这时，只见从树后走出一个老人，鹤发童颜，双眸炯炯有神。老人手托一个金黄色的大茌梨，对董生说：公子莫悲伤，你每日饭后食此梨一个，一月后病必痊愈。董生从长者手中接过梨，拱手道谢后将梨咬了一口，那梨到了口里如酥如饴，化为蜜汁，令他口中生津，五脏滋润，六腑清爽。董生高兴的说：妙哉，茌梨！莫非神乎？老者笑曰：公子福相，必为翰林之才。我送你莱阳梨一筐，你可边走边吃，既可治汝之病，又可增汝之寿。董生十分感激，与书童一起跪下给老者叩头致谢。老者还礼后，飘然而去，只有一筐梨放在树下。董生奔赴京城，一路上，每顿饭后 吃梨一个，病情一天天好转，到了长安，病体康复。董生后来果然中了状元。

梨可食用，梨花也被人们喜爱。梨花盛开时，朵朵雪白的梨花绽满枝头，有诗云：忽如一夜春风来，千树万树梨花开。